Bahan :
1 ekor ayam muda
2 lembar daun salam
2 sdt ketumbar halus
5 gelas santan dari 1 butir kelapa,
garam dan gula merah secukupnya
Untuk dihaluskan :
4 butir kemiri
Untuk dirajang :
5 siung bawang merah
Untuk dimemerkan :
1 batang sereh
1 ibu jari lengkuas
1 ibu jari jahe
Cara memasak :
1. Ayam dibersihkan lalu
dipotong-potong. Berikan garam. Goreng hingga ½ matang.
2. Tumis bumbu yang dirajang dan
dihaluskan sampai harum. Masukkan bumbu yang lain dan juga ayamnya.
3. Masukkan 5 gelas santan. Aduk hingga
merata
4. Tutup dan tunggu sampai mendidih.
Setelah kuah mengental, masukkan santan kental. Aduk lagi hingga mendidih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar